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加盟costa咖啡店物料管理制度怎么制定

  既然投资costa咖啡店项目,那么大家肯定都是为了能够盈利,而costa咖啡店的盈利根本点就来自于产品,所以在确保产品质量之前,我们首先应该做好物料管理。 那么加盟costa咖啡店管理制度要怎么制定呢?costa官网小编从四个阶段来讲解。
costacosta咖啡物料
  1、采购环节。采购原物料是非常重要的环节,建议经营者能够货比三家,选择可靠的合作供应商。原物料不是随意购买就行,具体需要按照预算和储存条件来采购,并且价格要谈好,所以事先可以多了解一些市场行情,看一般的市场价位在多少,更后要在进货票据上签字。
 
  2、验货环节。采购完之后一般都会配送到costa咖啡店,经营者要注意在签收之前先验货,验货的时候千万要仔细,按照产品的规格、产品的质量和实际数量来检查,确认是否和下单的信息保持一致。尤其要检验物料的质量和生产日期,以防供应商以次充好。
 
  3、囤货检查。costa咖啡店每天营业结束之后,经营者都需要检查一下库存,剩余原物料的数量和能够制作的杯数要计算好,浪费或者变质的物料要进行登记。每天进行检查可以有利于减少囤货带来的成本浪费,如果经营者没有时间,可以制定值日表,店员按照制度轮流检查。
 
  4、补货环节。一般情况下都是按需进货,但比如假日期间,消费者可能会增加非常多,那么原料可能会不足,所以特殊情况下可以提前备好原料,并且可以多采购一些以备不时之需。
 
  以上就是有关加盟costa咖啡店物料的相关管理制度,不仅经营者自身要谨记,店员们也要统一按照制度来执行,这样才能从根本上确保质量,并且避免成本浪费。